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Restaurant Week est le plus grand et le plus influent festival culinaire de Pologne — une célébration nationale des meilleurs restaurants indépendants du pays, devenu l’un des six plus grands événements gastronomiques au monde. L’aventure a commencé en 2014 avec un événement d’un week-end à Varsovie, lancé pour mettre en lumière la scène restaurant polonaise alors en plein essor. En une décennie, il s’est transformé en un festival bi-annuel à l’échelle nationale, organisé par l’équipe derrière le groupe RestaurantClub et sa plateforme de réservation mobile-first RCLB. Aujourd’hui, Restaurant Week figure officiellement au sixième rang mondial des événements culinaires, aux côtés de l’Oktoberfest de Munich, du Melbourne Food and Wine Festival ou du Salon du Chocolat de Paris. Plus de 155 000 convives visitent les restaurants participants à chaque édition récente et plus de 2,5 millions de réservations ont été enregistrées depuis le lancement. Le festival se tient deux fois par an : une édition printemps et une édition automne, chacune durant plus de six semaines et réunissant plus de 400 restaurants soigneusement sélectionnés dans les 13 plus grandes agglomérations polonaises (Varsovie, Cracovie, Wrocław, Poznań, Tricity, Łódź, Szczecin, Rzeszów, Białystok, Bydgoszcz, Lublin, la conurbation de Silésie et la région de Warmie-Mazurie). L’édition automne 2025 s’est déroulée du 7 octobre au 19 novembre sous le thème « From Foodies For Foodies » ; l’édition printemps 2026 a eu lieu du 4 mars au 22 avril sous le thème « Foodie Season – #GoFoodies! ». Restaurant Week exporte désormais son concept hors de Pologne, avec une édition tchèque bien établie et un lancement en Allemagne (Berlin et Munich) à l’automne 2025, tout en proposant des réservations toute l’année via RestaurantClub.pl et l’application RCLB. La plateforme RestaurantWeek.pl donne un accès direct à la sélection complète des restaurants participants. Chaque établissement est choisi selon des critères stricts : haute qualité de la cuisine et des produits, menu signé par un chef, service à table complet et format indépendant (non-chaîne). Pendant le festival, chaque restaurant propose un menu trois plats spécialement conçu (entrée, plat, dessert), souvent décliné en deux versions (Menu A et Menu B) et servi lors d’un créneau fixe de 90 minutes au prix signature à partir de 69,99 zł par personne (plus une petite frais de réservation). Les dernières éditions ont mis en avant des adresses comme La Rosa à Bydgoszcz, Gdańska 14 à Tricity, La Forchetta na nowo et Novum Bistro à Cracovie, Delice et Umami à Rzeszów, Restauracja Sowa et Bellevue à Szczecin, Butchery & Wine et enoki à Tricity, Jedzenie i Picie et Młody Grochów à Varsovie, Pod Papugami et Le Goose à Wrocław, Nifty et Dram à Poznań, Magenta Colorfood & Liquids à Bielsko-Biała ou encore le très remarqué Floor No.2, parmi des centaines d’autres établissements allant de la gastronomie fine recommandée par le Michelin à la cuisine polonaise moderne, en passant par les cuisines italienne, française, asiatique, méditerranéenne et fusion. Outre le festival principal, la plateforme organise également Breakfast Week, un festival bi-annuel consacré aux brunchs et petits-déjeuners, qui a dépassé les 10 000 réservations lors de l’édition 2025, et propose toute l’année des réservations via RestaurantClub.pl et l’application RCLB. Ce qui distingue vraiment Restaurant Week, c’est la combinaison rare d’un héritage de plus de dix ans, d’une sélection rigoureuse et d’une véritable identité communautaire. Contrairement aux plateformes qui agrègent tous les établissements, Restaurant Week mise sur une curation exigeante et non-chaîne, centrée sur les chefs, offrant aux convives une confiance totale dans chaque réservation. La philosophie récente « From Foodies For Foodies » renforce cette identité en laissant la communauté des passionnés polonais participer à la sélection, partager photos et avis et revenir régulièrement dans leurs établissements préférés. Cette dynamique se reflète dans les chiffres : plus de 145 000 réservations ont été effectuées lors de la seule édition automne 2025. Le format signature trois-plats avec créneau de 90 minutes et prix fixe est devenu un repère du calendrier gastronomique polonais, idéal pour les occasions spéciales, dîners d’affaires ou escapades gourmandes. Breakfast Week complète l’offre avec un second temps fort saisonnier, tandis que RestaurantClub.pl et l’application RCLB assurent les réservations toute l’année. L’expansion internationale en République tchèque et en Allemagne renforce le statut européen de la marque. Avec des réservations en ligne simples via RestaurantWeek.pl et l’application RCLB (iOS et Android), des filtres intuitifs (ville, date, heure, nombre de personnes, cuisine, restaurant), un paiement sécurisé (cartes, BLIK, Apple Pay, Google Pay), le menu trois-plats à partir de 69,99 zł, deux éditions phares par an, le festival Breakfast Week, les réservations hors festival via RestaurantClub.pl, les codes promo saisonniers, la communauté #Foodies active sur les réseaux et une sélection de plus de 400 restaurants indépendants et dirigés par des chefs dans les 13 principales métropoles polonaises (plus les éditions en République tchèque et en Allemagne), Restaurant Week propose une expérience de réservation fiable, soutenue par plus de dix ans d’héritage culinaire polonais et son classement parmi les plus grands festivals gastronomiques mondiaux.
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